🥗 Salade de fruits corse au miel A.O.P et confiture pêche-abricot

Envie d’un dessert frais, coloré et plein de soleil ? Cette salade de fruits corse est un concentré de saveurs méditerranéennes, parfaite pour l’été ! À base de fruits de saison, de confiture artisanale et de miel A.O.P de Corse, elle est aussi belle que délicieuse. 🍑🍉

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 tranche de melon
• 1 tranche de pastèque
• 1 kiwi jaune
• 2 abricots
• 1 pêche
• 1 grappe de raisin noir
• 1 banane
• 1/2 grenade
• 1 c. à soupe de confiture pêche-abricot au miel de Corse A.O.P (Antona)
• Zeste de citron (bio de préférence)
• Jus de citron (1 citron)

👨‍🍳 Préparation :

1. Lavez soigneusement tous les fruits. Épluchez ceux qui le nécessitent (kiwi, banane, grenade…).
2. Coupez le melon, la pastèque, les pêches, les abricots et la banane en petits dés.
3. Égrenez la grenade et le raisin noir.
4. Dans un grand saladier, mélangez tous les fruits avec la confiture, le jus de citron et un peu de zeste.
5. Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits.
6. Réservez au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir.

🌞 Astuces gourmandes :

• Servez la salade dans des demi-melons évidés pour une présentation originale et estivale.
• Ajoutez une cuillère de chantilly maison juste avant de servir pour une touche encore plus gourmande.
• Pour les adultes, un filet de liqueur de myrte ou de cédrat apportera une note parfumée typiquement corse.
• Quelques feuilles de menthe fraîche ou une pincée de noix de coco râpée peuvent aussi sublimer cette salade.

📌 À retenir :

Cette recette est idéale pour un dessert léger, un brunch d’été ou même un goûter sain. Facile à préparer, elle met en valeur les produits corses et les fruits de saison.

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